Sonntag, 4. März 2018

Outdoor Kitchen 09 | Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen

Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 01

Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen


Wer sagt eigentlich, dass Waffeln immer süß sein müssen? Bei einem richtigen Outdoor-Abenteuer sollte auch die Verpflegung möglichst herzhaft und rustikal sein. Daher haben wir in dieser Woche unser neues Waffeleisen von ROME dazu genutzt um den Klassiker in einer neuen herzhaften Form zuzubereiten.


Prinzipiell lassen sich die unterschiedlichsten Teigformen in einem Waffeleisen gut zubereiten. Der gute Geschmack ist dabei jedoch teilweise Kopfsache, denn die klassische Waffelform suggeriert natürlich erstmal ein süßes Gericht.


Herzhafte Waffeln mit dem Pie-Iron 


Bei unserem Waffelteig haben wir uns an allem orientiert, das uns gut schmeckt:-)
Und das Ergebnis lässt sich sehen, bzw. schmecken.


Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 02

Zutaten Schinken-Käse-Waffeln 


250g Mehl 
2 Eier 
100g Schinken gekocht 
100g Schinken luftgetrocknet 
2 TL Backpulver 
200ml Milch 
100g Käse 
70g Butter 

Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 03
Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 04
Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 05

Die Zutaten können relativ beliebig ausgetauscht werden. So sind dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Der Schinken kann z.B. auch perfekt gegen klein geschnittenes Gemüse getauscht werden. Wir haben uns für 2 unterschiedliche Schinkensorten entschieden. Beim Käse haben wir geriebenen Emmentaler gewählt. Noch besser schmeckt es uns persönlich jedoch mit Cheddar. Alle Zutaten werden gut verrührt, bis eine einheitliche Masse entsteht. Es darf ruhig etwas „pampig“ sein. Zu viele Mehlklümpchen sollten aber nicht mehr im Teig sein.

Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 06
Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 07
Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 09


Zubereitung Schinken-Käse-Waffeln 


Wir hatten vor einigen Wochen unser neues „Cast-Iron Waffle-Iron“ vorgestellt. Es handelt sich dabei um nichts anderes, als ein Waffeleisen aus Gusseisen. Ähnlich wie auch das Pie-Iron hat sich diese Form der Zubereitung bereits im Wilden Westen etabliert und gewinnt aktuell wieder immer mehr Befürworter. Uns haben der Geschmack und die Zubereitung, direkt am Feuer, schon lange in ihren Bann gezogen. Im Gegensatz zu beschichteten, elektrischen Waffeleisen brennt bei den gusseisernen Varianten nichts an und der Geschmack spricht auch für sich. Beide Seiten des Waffeleisens werden im Feuer gut vorgeheizt. Das ist wichtig, da Gusseisen die Wärme gut speichert und sehr gleichmäßig wieder abgibt. Beide Seiten werden mit etwas Öl/Fett bestrichen oder besser besprüht. Anschließend kommt eine Kelle Teig hinein und das Eisen wird zugeklappt. Je nach Temperatur dauert es 2-5 Minuten je Seite, bis die herzhafte Waffel die gewünschte Bräune erreicht hat. Natürlich schmecken die herzhaften Waffeln nicht nur am Feuer gut, sondern auch wenn sie mit dem heimischen Waffeleisen zubereitet werden.

Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 10
Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 11

Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!

Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron 12

Outdoor Kitchen 09  Leckere Schinken-Käse-Waffeln aus dem Cast-Iron Waffeleisen  Waffle-Iron-Recipes  Rezepte Waffeleisen  Pie-Iron